Sirevi zamaskirani u fašnička jela

Veseli provodi ne mogu proći bez sirnih zalogaja

Iako se ne trebaju maskirati da bi nam bili fini, sirevi će na najbolji mogući način upotpuniti fine fašničke zalogaje!

 

Krafne s punjenjem od mascarponea

Krafne su simbol fašničkog razdoblja, a umjesto klasičnih punjenja – marmelade, kreme od čokolade ili vanilije, predlažemo vam da isprobate najkremastije punjenje od mascarponea! Jednostavno ga pomiješajte s malo šećera u prahu i ekstraktom vanilije i punite krafne koje ste pripremili prema uobičajenom receptu. Ako ste ljubitelj kokosa, pospite ga po krafnama, a možete ga i „zamaskirati“  u kremu.

 

Krafne sa svježim sirom

Osim u punjenju za krafne, sir može biti i dio samih krafni koje će zahvaljujući njemu imati odličnu teksturu i zadržati sočnost i dugo nakon pripreme. Za pripremu malih krafnica sa svježim sirom trebat će vam 60 g brašna, 1 i pol žličica praška za pecivo, 1 jaje, 4 žlice šećera, 300 g Zagrebačkog sira, prstohvat soli i žličica ekstrakta od vanilije. U zasebnim zdjelama dobro pomiješajte sve suhe i sve mokre sastojke, a zatim ih sjedinite dodajući suhe u mokre. Dobivenu smjesu vadite žlicom – ili još bolje – malenom žlicom za sladoled i pržite u dubokom ulju prethodno zagrijanom na oko 180 stupnjeva. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvadite ih na papirnati kuhinjski ručnik kako bi upio višak masnoće. Poslužite sa šećerom u prahu i omiljenim preljevom.

Kuglice od svježeg kozjeg sira

Fašnički zalogaji ne moraju stati samo na slatkim zalogajima, odnosno krafnama u svim mogućim oblicima i s raznim punjenjima. Sigurni smo da će vesele maškare uživati i u slanim zalogajima u obliku okruglica od svježeg kozjeg sira. Pripremite ih tako da ga pomiješate s mliječnim namazom kako bi malo razblažili njegov intenzivan okus i učinili ga podatnijim za oblikovanje. Smjesu sira začinite s malo soli i papra te oblikujte u malene kuglice te potom uvaljajte u „omotače“ u različitim bojama – crvena paprika, nasjeckani vlasac i sjemenke sezama samo su neke od mogućnosti.

Osim sireva, svakako zamaskirajte i sebe i uživajte u fašničkim provodima i finim zalogajima.